Seed oils (frøoljer)

Samlebetegnelse for industrielle planteoljer; motpolen i debatten som løftet talgen frem.

Frøoljer er oljer presset og raffinert fra frø: solsikke, raps, soya, mais med flere. Den internasjonale «seed oil-debatten» handler om hvorvidt høyt inntak av disse er uheldig, og har gitt tradisjonelle animalske fetter som talg og smult ny popularitet.

Debatten er reelt omstridt, og helsemyndighetenes kostråd står fast. Talgens praktiske fordeler, varmestabilitet og smak, er uavhengige av hvor debatten lander.