Sebum (hudens talg)

Hudens eget fett, produsert i talgkjertlene; ligner storfetalg i sammensetning.

Sebum er fettstoffet hudens talgkjertler produserer for å smøre og beskytte hud og hår. På norsk kalles det ofte bare talg, derav navnelikheten med dyrefettet.

Fettsyreprofilen i sebum, med olein-, palmitin- og stearinsyre, ligger nær profilen i storfetalg. Det er denne likheten som er hele ideen bak talgkrem.